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簡単ぽかぽか!大根と生姜のみぞれ味噌汁
by おおたわ歩美
大根おろしと生姜を入れたお味噌汁。汁物にとろみがあると、ゆっくり体の中に入っていくので体ぽかぽかも持続するそうですよ!
コツ、ポイント
わかめからもおだしが出るので、 水で戻さずさっと濡らす程度にし、煮立っただし汁に入れたときに自然と戻ります。 大根の消費にもどうぞ!
材料
(1人分)
大根
5cm 1切れ
生姜
1片
長ネギ
1/4本
乾燥カットわかめ
大さじ1/2
だし汁
200cc
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
朝晩が寒くなり、体の中から温まるお味噌汁を作りたくて考えました。
1.
下準備 ・乾燥カットわかめは水にさっとさらしておく ・大根と生姜を皮ごとすりおろす
2.
だし汁を煮立たせ、すりおろした大根と生姜を加える。
3.
ひと煮たちしたら小口切りにしたネギ・戻したわかめを加え、火を止めて味噌を溶き入れる。
https://cookpad.com/recipe/6536175
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