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キャンプでビア缶チキン
by sudachi839
キャンプでビア缶チキンをやるときの下準備メモです
コツ、ポイント
先にレモン汁。スパイスは多めにたっぷりと
材料
丸鶏
1羽
ハーブミックス
適量
レモン汁
適量
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
お肉の1%〜
ガーリックパウダー
適量
パプリカパウダー
適量
このレシピの生い立ち
ブライン液とかいろいろ試したけど結局シンプルなのがいちばんだなーと思いました。
1.
1キロくらいの鶏肉 冷凍なら冷蔵庫で1日かけて解凍。 中をよく洗って残ってる内臓を取り除き、キッチンペーパーで水気をふく
2.
金串で全体を30回くらいぶっ刺して、レモン汁をふりかけて30分おく。
3.
ハケでオリーブオイルをたっぷり丁寧に塗る
4.
クレイジーソルト、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、お肉のハーブミックスをたっぷりと振りかける(お腹にも)
5.
ジップロックに入れて一晩置いてキャンプに持参。 現地で炭火で40分焼く
6.
炭は上6、下4くらいで
https://cookpad.com/recipe/6536262
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