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豚肉のすき煮
by 伊藤ハム株式会社
ささっとできる!豚肉を使ったすき煮です。
コツ、ポイント
・白菜の芯の部分はそぎ切りにすると火が均一に回りやすくなります。 ・肉を一度取り出すことにより、火が入りすぎて固くなるのを防げます。
材料
(4人分)
豚バラ切落し
300g
白菜
1/4個
白滝
1パック
サラダ油
大さじ1
■
【調味料】
酒
1/2カップ
みりん
1/2カップ
しょうゆ
1/2カップ
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
少ない食材でもメインになってボリュームも出せるおかずとして作りました。
1.
豚バラ、白菜は食べやすい大きさに切る。白滝も適度に切る(必要であればあく抜きをする)
2.
フライパンに油を熱し、豚肉を入れる。
3.
火が通ったら一度肉を取り出す。
4.
フライパンに【調味料】を加え白滝と白菜をいれ火を通す。
5.
③の豚肉を戻し、温まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6536271
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