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簡単ヘルシー☆鶏ムネ肉&豆腐入り無限ネギ
by Y’sCooking
鶏ムネ肉と豆腐をプラスした、主菜になる無限ネギ。 (所要時間:15分)
コツ、ポイント
鶏ムネ肉に前もって下拵えしてあるので、味付けは様子をみながら整えてください。 ネギは量が減るので、多めに入れても。 豆腐は水気が飛ぶまでよく炒ると美味しく仕上がります。
材料
(2〜3人分)
鶏ムネ肉
1パック(200g前後〜)
長ネギ
2〜4本
豆腐
1丁
ごま油
少々
片栗粉
少々
中華だし
適量
塩こしょう
適量
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
話題の無限ネギを作ってみようと思いましたが、レンジもないし鶏ムネ肉も残っていたのでメイン料理にしました。
1.
下拵えしておいた鶏ムネ肉に、ごま油、胡椒、片栗粉少々を加えてもみ込みます。 ※下拵え方法はレシピID:6499770
2.
豆腐をキッチンペーパーなどで包み、重石を乗せて水切りしておきます。
3.
長ネギを細長く斜め切りします。 ※写真は縦半分に切った長ネギを斜め切りしています。
4.
斜め切りしたネギ。 この切り方でなくてもお好みの切り方で大丈夫です。
5.
熱したフライパンに①の鶏ムネ肉を入れ、炒めます。
6.
ある程度火が通ったら、②の豆腐を潰しながら加えます。
7.
豆腐の水気が飛んできたら、③のネギを加えて炒めます。
8.
ネギに火が通ったら、中華だし、塩こしょうで味を整えます。 最後に炒りごまをまぶしたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6536390
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