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余り食材と野菜ジュースで☆リボリータ
by kittarice
全部まとめて野菜ジュースで煮込む、余り食材片ずけレシピ。
コツ、ポイント
細かい分量は気にせず余った食材を投入してます。 野菜類はアスパラガス、ズッキーニ、ナスなど色々合います。豆はヒヨコ豆やインゲン豆でもok。パンも食パンでもok、パスタは余ったロングパスタを折って入れてもokです。
材料
(2〜3人分)
ベーコン
50g
ニンジン
1/2本
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2
大豆水煮
50g
ニンニク
1片
パン(今回はバケット)
1/4本
パスタ(なんでもOK)
50g
オリーブオイル
大さじ1
野菜ジュース
1000cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
たまたま観たテレビ番組でリボリータを知って作ってみたくなりました。
1.
野菜類、ベーコンは1cm幅に切る。
2.
野菜ジュースは今回は「キリン48種の濃い野菜」を使用してます。
3.
鍋にオリーブオイル、潰したニンニクを入れ中火にかけ、切った野菜、ベーコン、大豆水煮を加えて炒める。
4.
キャベツがしんなりしてきたら、野菜ジュースを加える。
5.
鍋が沸いてきたらひと口大に切ったバケット、パスタを加えて軽く混ぜながら煮込む。
6.
塩で味を整え、ニンジンが好みの柔らかになるまで煮込んで完成。
7.
器に盛って粉チーズをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/6536536
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