平面的な形のパイだと、中にあまり詰め込めませんが、まるい形にすると、ジャムや甘煮など色々と好きなだけ詰め込めます♡
コツ、ポイント
作り方7で塗る卵黄液は、表面に艶出しとして塗ります。
このレシピの生い立ち
作り置きしてたジャムや甘煮などが使いたくて。
1.
苺ジャムは冷凍いちごで作りました。
冷凍いちごで、苺ジャム
レシピID:6498350
2.
りんごの甘煮はこれと同じものです。
りんごの甘煮
レシピID:4871510
3.
レモンのシロップ漬けは、レモンを薄切りにし、その重さと同じ重さの砂糖で漬けたものです。(2割ほど蜂蜜に置き換えました)
4.
パイシートはしなるくらいまで解凍します。
真ん中あたりをフォークで刺して空気穴を開け、全体に刷毛で卵黄液を塗ります。
5.
マフィン型にグラシン紙を敷き、パイシートを型に沿わせて敷き詰めます。
アップルパイと苺ジャムパイを半分ずつ作ります。
6.
アップルパイは、アーモンドスライス、りんごの甘煮、レモンのシロップ漬け。
苺ジャムパイは、アーモンドスライス、苺ジャム、
7.
レモンのシロップ漬けを入れます。
口をしっかりつまんで閉じ、卵黄液を刷毛で塗り、230度予熱、200度25分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6536620
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