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チョコバナナオートミールクッキー
by AnnaBiebs
サクサクというよりふんわりした感じのクッキーです。
コツ、ポイント
使うオーブンによっては焼きすぎになるかもしれないので、15分くらいで様子を見てください。
材料
(14枚分)
●オートミール
100g
●小麦粉
50g
●ベーキングパウダー
小さじ1
○バナナ(熟したもの)
1本
○ピーナッツバター
大さじ1
○サラダ油もしくはココナッツオイル
大さじ1
○アーモンドミルクもしくは豆乳
大さじ2
○メープルシロップ
大さじ1/2
○砂糖
小さじ1
○塩
ひとつまみ
ダークチョコレート
50g
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの美味しいオートミールクッキーを作りたくて。
1.
オートミールをブレンダーやミキサーで粉状にしておく(粒が残っても大丈夫!)。
2.
ボウルに1のオートミールと小麦粉、ベーキングパウダーをふるって混ぜ合わせておく。
3.
別のボウルに○の材料を入れてよく混ぜ合わせる(バナナはあらかじめピューレ状に潰しておく)。
4.
●の粉類を○のボウルに入れてこなっぽさが無くなるまで混ぜる。
5.
4のボウルに刻んだチョコレートを入れて混ぜる。
6.
オーブンを180度に予熱する。
7.
生地はベタつくので、スプーンを2本使ってシートの上に落とし、形を整える。
8.
180度に予熱したオーブンで17分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/6537551
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