ふつうのトマトクリーム煮ではなく、チリペッパーを加えることでアクセントに
このレシピの生い立ち
旅先で見かけたレシピの備忘録
1.
豚ロース塊肉を2cm幅で切り、塩胡椒で下味をつける
2.
かぶはヘタを少し残して皮を剥き、縦半分に切る
3.
豚肉をオリーブオイルで両面に焼き目がつくまで中強火で焼く。焼き目がついたらニンニクとかぶを入れる
4.
油が回ったら●を加えて中弱火で20分程度煮込む。
5.
ソースの量が半分位まで減ったら塩を小さじ1/2加え、生クリームを加えてひと煮したら完成
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