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子供大好き!鶏肉スペアリブの照り焼き
by 喫茶たまねぎ
子供が大好きな鶏肉のスペアリブを簡単に照り焼きにしています。照り焼きの素も比率を覚えたらアレンジが効くので便利です。
コツ、ポイント
ニンニクは事前に揉み込んでおくのもいいと思います。
材料
(3人分)
鶏肉スペアリブ
350g
油
大さじ3
にんにく
小さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
手羽元で作った照り焼きを少しアレンジさせていただきました。子供が沢山食べてくれるのでヘビーリピートしたいくらいです。本当は塩焼きににんにくを効かせたいんですが子供に合わせて照り焼きです。
1.
キッチンペーパーでスペアリブの水気を拭き取る
2.
熱したフライパンに油を引き、にんにくを炒める
3.
スペアリブを皮目から焼く
4.
皮目に火が通ったら皮目以外も焼く
5.
全体的に火が通ったら☆を回し入れて煮詰める ※☆は予め混ぜておく
6.
ひっくり返して全体的に照り焼き色になったら火を止め、皿に盛り付けたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6538046
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