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ヘルシー&ふわふわ!?!?ハンバーグ
by おしゅし丸
鶏ももミンチを使ってるので 合い挽き肉などを使うよりもヘルシーで さらにふわふわに仕上がります
材料
(2人分)
鶏もも挽肉
200g
舞茸
30~40g
人参
30~40g
片栗粉
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
合い挽き肉が無く、鶏ももミンチがあった時に ハンバーグを作ってみて妻にも好評だったので レシピにしました。
1.
舞茸と人参をみじん切りにします。
2.
ボウルに鶏もも挽肉を入れ、 そこに塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、 そして1の舞茸と人参を入れます。
3.
粘り気が出るまでスプーンで混ぜましょう。 ※この時に手でこねると挽肉が手に まとわりつくので出来ればスプーンで。
4.
これくらいにまとまるまで スプーンで混ぜます。 ※この時に弱火でフライパンを 温めておくと良いでしょう。
5.
タネをスプーンですくって フライパンへ入れます。 ※ボウルの中でスプーンを使い ある程度形を整えておきましょう。
6.
あとは頃合いを見てひっくり返し、 両側をしっかり焼けば完成です。
https://cookpad.com/recipe/6538059
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