簡単ケイジャン風チキンシチュー

by SACHIKO♂

余りがちなケイジャンスパイスをジャンバラヤ、ガンボなど以外でも、効果的に使えるレシピです

コツ、ポイント

じゃがいもやにんじんが煮崩れないくらいが美味しく食べられるタイミングかと思います

(４人分)

ケイジャンスパイス、じゃがいも、にんじんを余らせていたので

1.	にんじん、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、時短のために600kwで3分程度温める
2.	圧力鍋にサラダ油を引き、色が変わる程度まで鶏肉を炒める
3.	玉ねぎを入れて、透明になるくらいまで炒める
4.	にんじん、じゃがいもを入れ、全体的に火が通ったら水、ワイン、コンソメキューブを入れて沸騰させてアクを取る
5.	ケイジャンスパイス、マジョラム、塩、トマト缶を入れ、ローリエを乗せて一煮立ちさせる
6.	弱火で20-30分（もしくは圧力鍋の場合は加圧10分）
7.	味を調整して完成
https://cookpad.com/recipe/6538692