わたしのお料理おろし大根ゆず仕立てでレシピコンテスト参加です。かけることによって酢飯感覚でさっぱり美味しく頂きました。
コツ、ポイント
ジャコは焦がし過ぎないように。ベーコンとジャコの塩気で塩を加減してください。使ったのは減塩の物でした。
材料
中華練りだし(我が家はソウミシャンタン)
10g程度
このレシピの生い立ち
こってりご飯にかけたくなりましたので…
1.
米3合は研いでいつもの水加減で炊飯器にセット。塩と練りだしを加えてかき混ぜる。冬場は1時間ほど置いておく。
2.
ベーコンは1.5〜2センチ角に切り、フライパンで狐色に炒める。
3.
ベーコンを一度引き上げ、残った油でジャコを炒める。香りが出てきたら火を止める。
4.
先程の米の上にベーコンとジャコを油ごと乗せる。そのまま炊く。
5.
炊き上がったご飯を混ぜお茶碗へ。刻み海苔、刻んだネギ、貝割れ大根を飾り、上から「わたしのお料理」を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/6539029
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