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豆乳&だしつゆのhotそうめん
by かめへんちーたん
素麺にコクのある豆乳&だしつゆが絡んで止まらない美味しさ。トッピングを工夫すればアレンジは無限です。
コツ、ポイント
①と②は並行して進め同時に仕上がるようにすると熱々をいただけます。
材料
(1人分)
そうめん
50~80g
★豆乳
200ml
★めんつゆ(3倍希釈)
大さじ2
●刻みネギ
お好きなだけ
●刻み海苔
お好きなだけ
●煮玉子
1/2個
●刻みミックスナッツ
適量
●ラー油
適宜
このレシピの生い立ち
夏に残った素麺を寒い季節でも美味しく食べられるよう豆乳&だしつゆの付けつゆを考えてみました。
1.
どんぶりに★の材料を入れ混ぜレンジに3分かける。
2.
鍋に湯を沸かして素麺を茹で(茹で時間は袋の指示通りに)しっかり湯切りする。
3.
①に②を入れ、●の具材をトッピングし温かいうちにいただく。
https://cookpad.com/recipe/6539312
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