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里芋のクリーム煮(クリームチーズ入り)
by ツインママかいちゃん
里芋のやさしいトロミが子供にも食べやすいです♪
材料
(4人分)
里芋
8個
たまねぎ
1/2~1個(お好みで)
ベーコン
4枚
ミックスベジタブル
1/2カップ
サラダ油
小さじ1
固形スープの素
1個と1/2
☆クリームチーズ
60g
☆牛乳
大さじ4
☆小麦粉
小さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
急に寒くなってシチューが食べたかったのと 里芋があったので里芋でメニューを決めたかったので 本を参考にしながら材料を変えて作ってみました
1.
①下準備 ・クリームチーズは レンジ弱で20秒くらい加熱して柔らかくする ☆の材料とよく混ぜ合わせる
2.
②里芋は皮をむいて 1センチくらいの輪切。 たまねぎは薄切(子供用に小さくしました) ベーコンは2㎝幅に切る
3.
③鍋にサラダ油を熱しベーコンとたまねぎを炒める。油が回ったら湯2カップ半と固形スープの素を加える
4.
④里芋を加え煮立て あくを取ってミックスベジタブルを入れ、中火で10分程煮る.
5.
⑤よく混ぜた☆を④に加え トロミが付くまで3~4分煮る。 塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/653934
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