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たらこスパゲッティ
by やなぎだまこ
'23.7.20. クックパッドニュース掲載☆たらこの粒々を感じる。たらこ好きへ送るさっぱりレモン風味のシンプルパスタ。
コツ、ポイント
パスタは茹でたら時間を置かずたらこソースと和えてください。写真の薬味は三つ葉を使っていますが『かいわれ』や『大葉』の方がマッチします(笑)スパゲッティは1.6㎜か1.7㎜がベスト。意外とタバスコが合います。酸っぱい好きな方追いレモンおすすめ
材料
(1人分)
スパゲッティ
100~110g
たらこ12cm~の大きめのもの
1腹(40g~)
小葱
適量
かいわれ or 大葉など
おこのみで
きざみのり
おこのみで
バター
20g
塩
小さじ1/3弱
レモン汁
小さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
たらこパスタ好きの家族のために作りました。 追記 2022.10.9工程「4」に関する加筆しました。
1.
スパゲッティを茹でる
2.
薬味を切るまたは用意する
3.
パスタ皿にバターを溶かす ラップなしでレンジ500W30秒 全部溶けなくても大丈夫
4.
溶けたバターに塩、酒、レモン汁 を加え混ぜる
5.
たらこをしごいて「4」と合わせる
6.
茹でたパスタを「5」のお皿にあけ たらこソースと和える スパゲッティにソースをこするようにつけると馴染みやすいです。
7.
薬味をのせる 完成。
8.
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9.
※ アルコールの苦みを感じる方もいらっしゃるようなので、気になる方は
10.
工程「4」の酒を 工程「3」のバターと一緒にレンチンでも可能です。
11.
'23.7.20. クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます。
12.
つくれぽ送って下さった皆さま、検索して下さった皆さま感謝いたします。
https://cookpad.com/recipe/6540161
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