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にら玉の白だし煮
by kittarice
ニラ玉を白だしでサッと煮る。もう一品に。
コツ、ポイント
ニラ玉はフライパンで焼いても構いません。
材料
ニラ
1束
卵
3個
マヨネーズ
大さじ1
ごま油
大さじ1
水
400cc
白だし
100cc
このレシピの生い立ち
地元のおでん屋さんでニラ玉を入れてるのが美味しくて、家でも作ってみたくなりました。
1.
ニラは5cm程度の長さに切る。卵はマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせておく。
2.
卵焼き器にごま油を熱し中火でニラを炒める。
3.
ニラがしんなりしたら卵液を流し込み弱火に落とす。
4.
卵が固まってきたらフライ返し等を使って卵を返し裏面も焼く。 *まな板や皿に上げてから返してます。
5.
ニラ玉を適当な大きさに切る。
6.
小鍋に水、白だしを入れて沸かし切ったニラを入れ中火で5分程度煮て完成。
https://cookpad.com/recipe/6540217
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