冬はおでんやふろふき大根で大活躍の大根。捨てちゃう大根の皮は栄養がいっぱい!捨てないでぇ〜。
コツ、ポイント
千切りにして炒めるだけ。
甘みが強ければ調整してください。
お酒のあてにするなら甘みを減らして七味を加えたらビールに合いますよ〜。
お弁当のおかずに作り置きしても便利です。
このレシピの生い立ち
栄養のある皮を活用したくて…
2.
人参を表紙切りにする。
人参の皮にも栄養があるので皮付きのままキレイに洗って使ってます。
5.
しんなりするまで炒めたら、調味料を加えて中火で炒める。
塩昆布があればひとつまみ投入!なくてもokです。
https://cookpad.com/recipe/6540546
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