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お二人さんの☆生キクラゲとキャベツ炒め!
by LOSHINA
乾物とは違う食感の身体によいキクラゲで副菜に!
コツ、ポイント
炒めるので、茹でなくてもよいですが、サッと炒めたいので、一応と。多目に買った場合は茹でて冷凍できるのでついでに(^_^;) キャベツが焦げないよう手早く、できますように(^-^)
材料
(二人分)
生キクラゲ
80㌘くらい
キャベツ
1枚
豚バラ肉薄切り
50㌘くらい
みじん切りニンニク
1片
みじん切り生姜
小さじ1/2
中華顆粒だし
小さじ1/3
酒(紹興酒可)
小さじ1
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
サラダ油
小さじ1
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
キクラゲが大好きなので出回る時期に、簡単に食べれるように。全部キクラゲで作りたいくらいです
1.
鍋でお湯を沸かし、30秒くらい生キクラゲを茹で、固い所を切りとり食べやすく切ります
2.
キャベツと豚バラ肉も食べやすく切ります
3.
フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、生姜を入れ火をつけ、豚肉を焼きます。
4.
色が変わってきたら、キクラゲを入れ、豚肉に火がとおったら、キャベツを入れます
5.
中華だし、酒、塩コショウ、醤油、オイスターソースを入れサッと炒めて、皿に盛り付け、いりゴマを乗せて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/6540702
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