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つまみな蒟蒻
by いいくん
今日のつまみです。にんにく+ポン酢+コンソメの相性が意外に良かったです^^
コツ、ポイント
蒟蒻はフォークでブツブツ刺したあとに包丁で一口大に切りました。手でちぎっても良いと思います。 つまみ目的なので味は濃いです^^;
材料
(2~3人)
平こんにゃく
1枚
ごま油
約大匙1
乾燥スライスにんにく
お好み
※ポン酢
大匙2~3
※みりん
大匙1
※酒
大匙1
※顆粒コンソメ
小匙1.5
※水
大匙2~3
このレシピの生い立ち
酔った勢いで作って好評だったので、メモ目的で アップしました。後日正確に量り直します、すみません^^;
1.
味の染み込み易いお好みの形にして、熱湯で湯がいて灰汁抜きしておく
2.
小鍋にごま油・にんにくを入れて熱し蒟蒻を炒める
3.
※をいれて水分が無くなるまで煮て出来上がり
https://cookpad.com/recipe/654086
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