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レバーと野菜のマリネ
by boobi
レバーはもちろん、野菜がたくさん食べられます
コツ、ポイント
レバーが熱いうちに野菜に乗せ、ウスターソースをかけると、なじみやすいです。 パンにはさんでも、美味しい。
材料
豚レバー
200g
人参
1本
ピーマン
3個
玉ねぎ
小さいもの1個
ウスターソース
野菜が半分くらい浸かる程度
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました、ウスターソースだけで、こんなに美味しい!
1.
レバーは、さっと洗って水からゆっくり茹でる。
2.
人参、ピーマン、玉ねぎは、細切りにする。
3.
レバーが茹であがったら、食べやすい大きさに切り、2の野菜に乗せ、ウスターソースをどぼっとかける。まんべんなく和える。
4.
30分くらいおくと、野菜からも水分が出てくる
5.
おかずにも、おつまみにもどうぞ すぐに食べられるけど翌日は、もっと野菜がしっとりして美味しいです
https://cookpad.com/recipe/6541820
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