文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パスタマシーンで水無し自然薯二八蕎麦!
by ダックスの春ちゃん
十割がいまいちだったので今回二八で作りました。
コツ、ポイント
お手軽手打ち蕎麦
材料
(試作第2弾)
蕎麦粉
80g
強力粉
20g
自然薯 山芋
100g
水
適量
このレシピの生い立ち
パスタマシーンで作る簡単自然薯蕎麦第二弾!二八蕎麦!
1.
14mm幅の板をパスタマシーンに入れたら良い感じです。
2.
ピッタリ板幅!
3.
パスタマシーンの掃除で出来たうどん! 次回はうどん作ります。
4.
摺り下ろした自然薯を摺り潰す。 切れにくくなる様です。
5.
混ぜた蕎麦粉と強力粉に自然薯を入れてこねる。
6.
丸くまとめる。
7.
パスタマシーンで1から4まで伸ばし2mmで製麺しました。
8.
5分茹でました。
9.
十割よりは良い感じ。
https://cookpad.com/recipe/6541824
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.