文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーカンナッツと豚肉の黒酢炒め
by ゴールデンピーカン
酢豚にピーカンナッツが合います! ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
コツ、ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つ弱です。 お酢は黒酢の方が酸っぱ過ぎずゴハンが進みます! 付け合わせのお野菜は季節のお野菜で♪
材料
(2人分)
ピーカンナッツ
30g
豚ロース切り身
2枚
塩
少々
こしょう
小さじ1/2
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆黒酢
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1と1/2
☆塩
少々
☆こしょう
少々
白いりごま
小さじ1
■
<蒸し野菜>
かぼちゃ
1/8個
いんげん
4本
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。 このレシピは【遠藤絢子】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
1.
ピーカンナッツをオーブンで予熱なしの状態から160℃で5分程ローストする
2.
包丁で豚肉に切れ目を入れ筋を切り、2cmほどの棒状にカットし、全体に塩こしょうをまぶす
3.
ビニール袋に小麦粉と(2)を入れ、振りながら小麦粉を豚肉にまぶす
4.
油をひいたフライパンで豚肉の両面を中火で焼き、いったん取り出す
5.
豚肉を焼いたフライパンに☆を入れ、中火で5分ほど煮詰める
6.
(5)にとろみがついてきたら、豚肉を入れ全体にからめ、最後にピーカンナッツとごまを加えて炒め合わせる
7.
蒸した野菜と(6)を合わせて器に盛り完成
https://cookpad.com/recipe/6542223
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.