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アカプルコ(メキシコ)で食べたタコスの "サルサ(ソース)・ヴェルデ(緑)" が絶品でした。今回は、メキシコの風味を残しつつ和風食材にも合う様にアレンジしました。 しかし、日本語の"サルサソース"の呼称には違和感を覚えます。