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ビーツとさば缶のカレー
by ecchan*
最近よくビーツを取り入れています。冷蔵庫にお肉がなかったので、さば缶を使ってみました。
コツ、ポイント
特にないです。 普段もかなり適当にゆる〜く料理をしています笑 トマト缶を足してもいいし、お好きな野菜も追加可能かと。私は生姜、セロリを多めで作りました。 カレールーは2種類入れると味の深みが増すと何かで見ました笑
材料
(材料使い切りで)
ビーツ
1個
さば缶
1缶
生姜
1 片
にんにく
1片(なくても可)
セロリ
1束
玉ねぎ
1玉
きのこ
お好きな量を
市販のカレールー
2種類(ルーの硬さをみて)
オリーブオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ボルシチ以外にもビーツを使いたくて、大好きなカレーにしてみました。
1.
生姜、にんにくをみじん切りに、セロリ、たまねぎ、にんじんも荒みじん切りにする。
2.
オリーブオイルを温め、生姜、にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎ、セロリを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
3.
さば缶を汁ごと入れ、崩しながら炒める。
4.
全体が混ざったらビーツも投入。 私はぶんぶんチョッパーを使って、楽してます笑。
5.
あとはお好きなきのこを投入し、全体に火が通ったらカレールーを入れ、完成!! 必要であれば、水などの水分を足してます。
https://cookpad.com/recipe/6542664
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