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ひらまさの山掛け
by ☆minami
簡単過ぎてごめんなさい。ひらまさの歯応え、新鮮味にとりこです。
コツ、ポイント
まぐろの山掛けは皆さんご存知だと思いますが、ひらまさの山掛け一度お試しあれ。 コリコリの歯ごたえはまぐろと違った食感が新鮮です。
材料
(2人分)
ひらまさ
100g
山芋
200g
うずら卵
2個
小ねぎ又は刻み海苔
適宜
わさび
適量
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで初めて頂きました。 山掛けと言えばマグロの概念を覆す、まいうーな一品です。
1.
ひらまさは一口大に切ります。
2.
器に大葉を敷き、ひらまさを乗せ、すった山芋を掛けます。
3.
あれば、小ねぎの小口切りまたは、刻み海苔を添えます。
4.
わさびを乗せ、うずらの卵を添えます
https://cookpad.com/recipe/6542830
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