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初めての七面鳥は、アメリカ人の友人から、バターを塗って焼くだけ!と聞き、やっては見たものの、七面鳥の臭みとお肉のパサつきが気になり、ネット上でマリネを見、その時のメモを元に、毎年、焼いています。焼くごとに、ちょっとづつ進化しています。