文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーナッツ入りきんぴら
by 志摩市
食物繊維がしっかりとれるきんぴらに、小松菜を加えてミネラルUP、ピーナッツを加えて香ばしくししました。
コツ、ポイント
ーナッツを炒めるときは、油はねに注意しましょう。 しっかり噛んで食べるほどに、味わいが出ます。
材料
(1人分)
ごぼう
25g
にんじん
15g
小松菜
25g
ピーナッツ(皮付き)
8g
ごま油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/3
ごま
小さじ1
減塩しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
塩分控えめでもおいしくただけるメニューとして考えられたメニューです。
1.
ごぼうは土を落として皮付きのまま、ささがきにして水にさらす。
2.
にんじんはせん切り、小松菜は3~4cmに切る。ピーナッツは袋の中でつぶしておく。
3.
フライパンにごま油を熱してピーナッツを炒め、ごぼう、にんじんを入れ炒める。分量外の水少量を入れて蒸し焼きにし、火を通す。
4.
小松菜を入れてしんなりしたら、砂糖、減塩しょうゆを入れてごまの半分をふる。
5.
盛り付けてから残りのごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/6543616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.