切り方を変えただけで、別物に…(笑)
歯応えがこれまたたまらん…(笑)
脂っけのないワラサでも、これまた旨い
コツ、ポイント
歯応えがいいほうがいいので、なるべく新鮮な魚を…そして、胡椒もひきたて使ってください!
このレシピの生い立ち
歯応えがあるユッケ食べたくて…(笑)
1.
三枚におろしたワラサをさらに、血合骨を取り除く感じで半分にわり、背中の身を一口大のサイコロ状にきります!
2.
小ネギをきり、ニンニクみじん切りと調味料と合わせ、和えます!
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