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きび酢飯で手まり風しらすおにぎり
by 奄美自然食本舗
手まり風のかわいいしらすおにぎり♪ きび酢のほのかな酸味に大葉のさわやかな香りと風味をプラス!
コツ、ポイント
ふんわりとやわらかい口当たりのしらすを使っていますが、ちりめんじゃこでも美味しくできます。 大葉は千切りにしてご飯に混ぜてもOK!
材料
(7〜8個分)
炊いたご飯
600g
しらす
80g
白ごま
大さじ2
大葉
7〜8枚
■
すし酢
・きび酢(奄美自然食本舗)
40ml
・砂糖
大さじ1
・塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピをご紹介したいと思い、考案しました。
1.
すし酢の材料を耐熱容器に入れ、500Wのレンジで1分加熱する。
2.
ボウルに炊いたご飯を入れ、1をまわしかけて切るように混ぜる。
3.
しらす、白ごまを加えてさっくり混ぜる。
4.
ラップに包んで丸める。 1個80gが程よいサイズです!
5.
ラップをはずして大葉で包み、器に盛る 。
6.
こちらのきび酢を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/6543683
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