簡単でヘルシーな蒸し魚のお料理です♪
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コツ、ポイント
火加減は強火の中火位で作りました。
このレシピの生い立ち
家庭料理の本で覚えイシモチで作りました。
2.
イシモチは鱗を包丁の背でこそげ落とし、背、尾、腹、胸鰭をハサミで切り、鰓ブタから内臓をツボ抜きし、■酒、塩を振ります。
3.
生姜の薄切りと長葱の斜め切りをお腹に詰めます。
4.
蒸し気の上がった蒸し器に入れて8分位蒸します。
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