文字サイズ:
小
中
大
印刷する
芽室町ゴボウ①ゴボウスティック
by あぐり王国北海道
北海道一のゴボウ生産地、芽室町! 「めむろごぼう」として、ブランド化も! 産地ならではの美味しい食べた方をどうぞ!
コツ、ポイント
生産者・鳥本家の大人気レシピ! 奥様の加奈子さん 「揚げるだけなんですけど… 我が家は少し柔らかめが好きなので 最初に茹でてから味付けをして茹でます。 少し甘くしたい場合はオリゴ糖を入れますよ!」
材料
ゴボウ
10本(スティック状にカット)
しょう油
小さじ1
白だし
小さじ1
片栗粉
適量
お好みでオリゴ糖
適量
このレシピの生い立ち
こだわりと愛情たっぷりにゴボウを育てる 生産者の鳥本和宏さん。 奥様の加奈子さんから鳥本家オススメ料理を 教えていただきました! (2020年11月28日放送)
1.
1)ゴボウはさっと茹で調味料に10分つける。
2.
2)片栗粉をまぶして揚げる
3.
3)軽くキツネ色になるまで揚げたら完成です。
4.
シャキシャキホクホク!そして甘いっ! これ止まらない!
https://cookpad.com/recipe/6544016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.