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《簡単》エスニック風塩麹レモン鍋の素
by shinnoすけ
塩麹の優しい塩味と甘さが全体を引き立ててくれる、レモンがさっぱりだけどコクのある絶品鍋の素です。
コツ、ポイント
あまり沸騰させるとレモンの苦味が目立つのでほどほどに。
材料
(2〜3人前)
水
1000cc
塩麹
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
ニンニク
1片
タカノツメ
2本
レモン
2個
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使った料理を色々考えてる中で、疲れた胃にも優しいお鍋を作ってみました。
1.
水に材料をレモン以外の材料をぶっ込み火にかけます。 ニンニクはみじん切りもしくはおろしで。
2.
レモンは輪切りにして両端は果汁のみを搾りいれます。 あとはお好みの野菜、肉を入れるだけ! 〆はフォーがオススメです!
https://cookpad.com/recipe/6544086
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