胡麻鯖のカンパチver
甘めの胡麻ダレにぷりぷりのカンパチの身
ご飯が進む濃い味の漬け丼
コツ、ポイント
・カンパチは1/2柵分くらいです
・赤味噌は液体のものを使うと便利です
・甘めの濃い味付け
1.
漬けダレです
練り胡麻、醤油、みりん、砂糖、隠し味に赤味噌をちょっとだけ
2.
炒りごまと刻みネギも漬けダレに入れちゃいます
3.
刺身のカンパチを漬けダレに和えます
このまま10分程漬けにします
5.
酢飯に漬けダレごと胡麻カンパチをトッピングします
白髪ネギとお好みでわさびを
https://cookpad.com/recipe/6544134
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