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大根の葉っぱの佃煮
by サッカーママ応援団長
大根を買って、葉っぱが美味しそうだったので、ご飯のともに、どうぞ~♪
コツ、ポイント
茎の部分は細かく、葉の部分は粗みじんでもOKです。
材料
(4人分)
大根の葉っぱ
1本分
サラダ油(好みでごま油)
大さじ2
ゴマ
少々
唐辛子(好みで)
少々
めんつゆの素
大さじ2
このレシピの生い立ち
大根は白い部分より、葉っぱの方が栄養価が優れているのに、捨てるのはもったいない!と思いました。
1.
大根の葉っぱをみじん切りにする。
2.
フライパンを熱して、油を引き、炒める。
3.
ある程度火が通ったら、味つけて、好みでゴマや唐辛子をふって、完成です。
https://cookpad.com/recipe/6544182
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