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全てレンジ豚こま肉じゃが
by beroneete
耐熱皿に材料をいれ加熱するだけでお肉柔らかくしっかりした肉じゃがが簡単に作れます!
コツ、ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。じゃがいもは側面に並べると加熱ムラがなくなります。下から加熱されていくので火が通りにくい物から下に入れています。二重ラップで吹きこぼれ防止と落とし蓋代わりになります。低めのw数で長めにの方がお勧めです。
材料
(冷蔵保存5日)
豚こま
約120g
じゃがいも
約200g
玉ねぎ
約80g
人参
約50g
しらたき
1袋(約100g〜200g)
◎みりん
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎水
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
△酒
大さじ3
△片栗粉
大さじ1
冷凍グリーンピース
好みで適量
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがをレンジで作ろうと探して出会ったサイトつくおきの肉じゃがを参考に豚こまで作ってみた覚え書きレシピです。
1.
豚こまは食べやすく切り△をからめてしばらくおきます
2.
じゃがいもは皮をむき一口大に切りしばらく水に浸します
3.
人参は薄い半月切りか乱切りにします
4.
玉ねぎは皮をむき薄切りか乱切りにします
5.
しらたきはザルにあげて水を切り半分に切ります(キッチンハサミが楽です)
6.
◎はあわせておきます(水は入れなくても大丈夫です)
7.
大きめの耐熱皿に1を肉が重ならないように貼り付けます。
8.
7に人参玉ねぎをおきます
9.
8の側面にじゃがいもを並べます
10.
9の真ん中にしらたきをおきます
11.
9によく混ぜた6を回しかけます
12.
10に隙間をあけて二重にふんわりラップをします
13.
11をレンジ500wで15分加熱します
14.
じゃがいもに火が通ったら軽く混ぜます
15.
あれば冷凍グリーンピースなどをのせ飾ります
16.
もう一度ラップをして荒熱をとります
17.
好みでごまを散らして完成です
18.
豚こまは豚バラ薄切り肉の場合下処理なしで食べやすいサイズに切るだけで大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/6544340
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