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鮭の切り身と大根の粕汁
by tanakimism
あえてのアラでなく鮭の切り身で魚嫌いな母でも食べます
コツ、ポイント
酒粕を使用して味噌の塩分カット
材料
鮭切り身
2きれ
大根
15センチくらい
白ネギ
1本
椎茸
2枚
味噌
大さじ1
酒かす
適量
このレシピの生い立ち
鮭切り身を魚くさくなく食べるため考えたレシピ
1.
鮭の切り身は大きな骨を外し食べやすく切る
2.
大根は太めのたんざく切り 紅はるかはひとくち大に切る
3.
水から大根と紅はるかを煮る
4.
その中に食べやすく切った鮭の切り身を入れる
5.
大根が柔らかくなったら酒粕をお好みの適量入れる
6.
白ネギと椎茸を切っておく
7.
⑤に⑥を入れる
8.
味噌を大さじ1
9.
煮えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6544723
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