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炊飯器で低糖質あんこ
by TOGEZO
ダイエット中でも餡子が食べたーい!!!
コツ、ポイント
豆を煮るときは、ラカントよりエリスリトールの方がおいしい(気がする)
材料
(4食分)
小豆
250g
エリスリトール
160g
水
700ml
このレシピの生い立ち
小豆250gに対するレシピがなかったので、覚え書きに。
1.
小豆は軽く洗って、たっぷりの水を入れた鍋に投入して、沸騰させる。
2.
沸騰したらザルに上げ水を切り、炊飯器に700mlと小豆を入れ【おかゆ】モードで炊く。
3.
炊きあがったら、エリスリトール160gを入れて混ぜ、再び【おかゆ】モードで炊く。
4.
緩いなと思ったら鍋に移してから、弱火で煮ると水分が蒸発して、もったりとした餡に。
5.
ホットサンドメーカーでたい焼き風に。
https://cookpad.com/recipe/6544803
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