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暗黒和え
by YAMAT
黒食材を集めて腹黒なあなたに。 ブラックフライデーにも。
コツ、ポイント
メイン画像は大葉を添えています(黒さを引き立たせるため?汗)。 手順1~2。ひじきはざるに入れたまま、1分ほど茹でるといいですよ。鍋の熱湯はそのまま手順2でわかめにかけてしまえば、一石二鳥です。
材料
(2人分)
ひじき
10グラム(乾燥状態で)
わかめ
塩蔵20グラム(乾燥なら大さじ2)
☆塩昆布、黒ごま
各大さじ2
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆しょうゆ
少々(小さじ1/3~)
このレシピの生い立ち
ブラックフライデーってまだ慣れないなとか思いつつ。
1.
ひじきは水に10分ほど浸して戻す(長ひじきは切る)。熱湯でさっと茹でる(コツ参照)。流水にさらしてざるに上げる。
2.
わかめは戻す。熱湯をかけてざるに上げる。
3.
☆は合わせる。
4.
ひじきとわかめを☆に加えて混ぜる。完成!
https://cookpad.com/recipe/6544811
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