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【出稼ぎメシ】適当すぎるマクロビクッキー
by 今日の勝家御膳
計量なし! アレンジ自在!
コツ、ポイント
粉の量に応じて、レーズンの量は加減してください。 レーズンを入れすぎると整形できませんw レーズンを漬ける液体はお好みで。 液体ごと3に加えることを考えると、3のゆるさがゆるすぎると焼き上がりに影響します。
材料
(オーブンシート1枚分)
レーズン
少々
白ワイン、りんごジュース、豆乳などお好きな飲み物
レーズンが浸るぐらい
○薄力粉
適量
○米粉
薄力粉の半量ぐらい
○アーモンドプードル
薄力粉より少なめ
○てんさい糖
大1~
○自然塩
ふたつまみ
米油
適量
くるみ
少々
このレシピの生い立ち
出稼ぎ先でこのクッキーID6423138が食べたくなったものの、豆乳を切らしていたので、作りました。 それ以降定番の出稼ぎメシおやつです。
1.
レーズンを●に浸しておきます。 お好みでラム酒や豆乳など、いろんな風味のものを試してください。
2.
●をボウルに入れ、ダマはスプーンで潰します。 ザルがあればザルでふるうとよいです。
3.
米油を少しずつ加え、整形しやすいかたさにします。
4.
1と砕いたくるみも加えます。
5.
スプーンで適当に整形し、オーブンシートを敷いた天板に並べ、1200度のトースターで15分焼きます。 (写真はシートなし)
6.
焼けているのが確認できたら完成です◎
7.
無糖のカカオマスをタネで包んで焼きました。 製菓用の焼いても溶けないチョコなら、4で混ぜるだけでいいかも☆
https://cookpad.com/recipe/6545009
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