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家庭菜園のカリフローレを使って作ったポタージュです。比較的高価なイタリア野菜ですが、家庭菜園の物ですので気兼ねなく使いました。 *最初はカリフラワーそっくりの野菜ですが、更に成長させてから(茎を伸ばして)収穫します。