文字サイズ:
小
中
大
印刷する
私の大好きな大根の漬物( 覚書き)
by Namapuキッチン
お店で、縦半分に切って売ってる大根の漬物が家でも好きなだけ食べたい、と思って作りました。
コツ、ポイント
毎日、上下をひっくり返す。 早く食べたい時は、更に縦半分カットして下さい。
材料
(大根一本)
大根
一本(約1㎏)
砂糖
95g
塩
25g
かんたん酢
大さじ2
昆布
5 g
赤唐辛子
一本を種取って輪切り
このレシピの生い立ち
今年は、大根が安く手に入るので家で作ってみようとチャレンジしました。
1.
大根をよく洗って、横半分、縦半分に切る。 大サイズのジップロックに大根を入れる。 (写真は半本分)
2.
調味料を全て混ぜたら、ジップロックに注ぐだけ…。毎日上下ひっくり返して味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/6546272
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.