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チョコブラウニー×ムーミンビスケット
by スカイチェリー
ラズベリー味のムーミンビスケットをのせたチョコブラウニー✨焼く前にもチョコを加えるので、しっかりチョコ感が残ります❗
コツ、ポイント
●ムーミンビスケットは生地が盛り上がるくらい押し込む。●焼く直前に入れたチョコが出来上がり直後は半溶けになっています。カットはしっかり冷ましてからの方が切り口がきれいに仕上がります●紙型の作り方レシピID6594767参考に。
材料
(18cm角スクエア型1つ分)
ブラックチョコレート(板チョコ)
2枚(約100g)
バター
70g
たまご
2個
砂糖
70g
○薄力粉
100g
○ココアパウダー
20g
○ベーキングパウダー
小さじ1/2
ムーミンビスケット(ラズベリー味)
15個
このレシピの生い立ち
ムーミンビスケットが可愛く、ラズベリーとチョコの相性が良さそうだったのででブラウニーにのせてみました。
1.
準備●○印の材料を全てあわせてふるっておく。●型にクッキングペーパーを敷いておく。●オーブンは180℃に温めておく。
2.
板チョコは1枚は大きめのボウルに手で一口大に割りいれる。もう1枚は包丁で粗めに刻み、別の容器にいれておく。
3.
バターは一口大にカットし、チョコを割りいれた大きめのボウルに入れる。
4.
湯煎に浮かべ、溶けたらホイッパーでよく混ぜる。
5.
別のボウルにたまごと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
6.
④を湯煎からはずし⑤を加えて、ホイッパーでよくあわせ混ぜる。
7.
ふるっておいた○印の材料を加えて、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。
8.
②で別容器にいれた刻んだチョコを加え、軽く混ぜる。
9.
型に流し入れ、ゴムべらで四隅までのばし表面を平らにする。
10.
ムーミンビスケットを均等に並べる。このときビスケットを押し込む(強く押すとビスケットが割れるので注意)
11.
180℃のオーブンにいれ、約15分焼く。焼き始めて10分経ったらビスケットが焦げないようにアルミをかぶせる。
12.
焼き上がったら型からはずし、粗熱とれたらペーパーをはがし冷ます。
13.
冷めたら15等分にカットする。
14.
※ムーミンビスケットはこの缶のものを使用してます。
https://cookpad.com/recipe/6546460
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