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チーズかぼちゃパン
by おっしょさん
クリーミーなフィリングはまるでケーキのようです 【かぼちーパン】と呼んでおります♪
コツ、ポイント
かぼちゃの水分によってクリームがゆるくなるので、蒸かしても水分がベチョベチョのようなら少しレンジにかけて水分を飛ばして下さい。成形はお好みで~♪
材料
(6~8個)
強力粉
200g
砂糖
20g
牛乳
140g
インスタントドライイースト
小さじ1
塩
小さじ1/2
バター
20g
■かぼちゃ(蒸かしたもの)
80g
■クリームチーズ
50g
■砂糖
10g
このレシピの生い立ち
一旦クリームチーズをあけてしまったら早く使い切りたくて、蒸かして冷凍しているかぼちゃに混ぜてみたら想像以上の美味しいフィリングだったので続編として作ってみました。
1.
かぼちゃは蒸かしてマッシュしクリームチーズはレンジで10秒 ■ の材料を混ぜ合わせてかぼちゃクリームを作っておきます。
2.
後はおかずパン同様ID413354の生地を作り生地に1のクリームを塗り丸めてお好みの個数にカットし型に入れ二次発酵します
3.
発酵したら表面に卵水か卵白を塗ってパンプキンシード参照ID:653331を貼り付け180度で15~18分焼きます。
4.
ハロウィン用に:かぼちークリーム倍量作って1個に25~30gくらいを包み込んで♪
5.
パン生地:蒸かしたカボチャ100g*強力粉300gに換算し牛乳+卵1個=210g(カボチャの水分も考慮必要)
https://cookpad.com/recipe/654649
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