文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブリのビタミン大根煮♪簡単漢方食養生
by 漢方薬のタカキ大林店
ビタミンD・B12・ナイアシン・蛋白質を含むブリ♪葉酸・ビタミンC・カリウム・食物繊維を含む大根♪意外と簡単♪ブリのアラ
コツ、ポイント
材料
ぶりのあら
450g
塩
小さじ2
大根
小1本
酒
200ml
みりん
大さじ5
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
大根 性味:辛・甘・涼 帰経:肺・胃 効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血 適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
1.
材料をそろえる
2.
ブリのアラに塩をふって15分置く
3.
大根は1cm幅に切って、皮を剥く
4.
大根は水をかぶるくらい入れて、水から茹でる(水は800ml入れました)
5.
湯を沸騰させ、ブリのアラを入れる(湯通し)ザルに上げて、水気を切る
6.
酒を入れる
7.
みりんを入れる
8.
しょうゆを入れる
9.
ブリのアラを入れて、
10.
生姜のスライスを入れて
11.
クッキングペーパーなどで落し蓋をして、20分煮る
12.
出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/6546728
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.