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創作♪やわらか羽二重バター餅
by ケイヤ@kie
福井名物羽二重餅と秋田名物バター餅のハーフです。※福井銘菓に羽二重バター餅は存在しません(2020年12月現在)
コツ、ポイント
くっつかないシャモジを使うと楽です。
材料
(2人分)
●白玉粉
50g
●砂糖
50g~
●塩
小さじ1/5
●水
80ml
バター
5g
卵黄
1個
片栗粉(打粉)
少々
このレシピの生い立ち
バター餅を白玉粉で作ってみたら、メチャ美味しい羽二重バター餅ができました。 羽二重とは高級絹織物の事で、かつては福井の特産品でした。その柔らかい肌触りを模した菓子が羽二重餅です。
1.
耐熱ボウルに●を入れてよく混ぜ溶かす。
2.
レンジ(600w)に入れ、時々ヘラで混ぜながら、2分ほど加熱する。
3.
②を取り出しバターを混ぜ込む。
4.
③をレンジに戻し1分ほど加熱してから、卵黄を混ぜる。
5.
③を片栗粉をふったクッキングシートに広げ厚さ5ミリにヘラでのばす。
6.
クッキングシートで包み冷ます。
7.
片栗粉をつけながら包丁で切る。
8.
羽二重バター餅完成。 手土産にも。
9.
レンジで簡単!福井銘菓♡羽二重餅レシピID: 6345315
10.
この動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索可。https://youtu.be/143L3kUpAXQ
https://cookpad.com/recipe/6547333
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