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マグロの切り身のステーキ
by 我が家の御飯
この切り身はこうやって焼いて食べると美味しいんです。
コツ、ポイント
焼き加減は、竹串で刺して、串が血の色にならなければ焼けています。 強火だと中まで火が通らないので要注意。
材料
まぐろ
1パック
しお・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
マグロを安価に美味しく食べたかった。子供ウケもさせたかった。煮付けでは食べてくれない。ステーキなら関心を持ってもらえる。
1.
煮物に使うこのようなパックを見かけたら、ステーキ用に買いましょう。
2.
裏表は牛ステーキ同様の塩胡椒をします。
3.
網焼きします。中火くらい。魚の脂が滴り落ちたら裏返して、じっくり焼きます。
4.
裏返したら引き続き焼きます。大体15分くらいかけて両面から炙って、中に火を通すイメージです。
5.
皿に盛って完成です。醤油やソースも合いますよ。
https://cookpad.com/recipe/6547555
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