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作り置き ブロッコリー入りおから煮
by はやぱぱ★
【30分】ブロッコリーとおからを利用したレシピ。 1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました。
コツ、ポイント
日持ちさせるためのコツ ・十分に蒸し焼きにする ・水気を飛ばす ・ブロッコリーを小さく切る 水気を飛ばし過ぎると、パサつきますので、その場合はオリーブオイルを加えてください。 緑と赤があるので、彩良く仕上がると思います。
材料
にんじん
1/2本
こんにゃく
200g
ブロッコリー
1株
おから
500g
■
調味料
オリーブオイル
大さじ5
コンソメチューブ
3個
塩
小さじ1
水
500cc
このレシピの生い立ち
毎週おから料理を作っていますが、安くなっていたブロッコリーを加えて洋風に仕上げたくて考えました。 食物繊維たっぷりのおなかに優しいレシピです。
1.
にんじんは千切り、こんにゃくとブロッコリーは一口サイズに切る
2.
野菜とこんにゃくをフライパンで中火で3分炒める
3.
おからと調味料、水を加えてひと混ぜし、蓋をして10分
4.
蓋を取り、水気がなくなるまで炒める
https://cookpad.com/recipe/6548039
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