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マドレーヌ《バニラ》
by ♪はな♪
卵を泡立てないので、気軽に思いついたときに出来るケーキです。 日持ちがするのでプレゼントにもお勧めです。
コツ、ポイント
溶かしバターが底に沈むので、底からよく混ぜ合わせてください。 バーミックスのウィスクを使っても同じ手順で手軽に出来ます。
材料
(アルミ朝顔型16個分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1杯
砂糖
80g
卵
2個
バター
100g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
初めて購入した、ケーキの本に出ていたお菓子です。作り方はとっても簡単だけど、本格的においしいケーキだと思います。 作り方は私なりにアレンジしてあります。
1.
==準備として==◆卵は室温に戻しておく ◆オーブンを170度で予熱しておく ◆薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく ◆天板にアルミフォイルの型を並べておく
2.
ボウルに1の粉類と砂糖をいれ、ホイッパーで混ぜておき、卵2個を溶いて加え、泡たて器でグルグル混ぜる。最初は固いが、そのまま混ぜていくうちになじんできてマヨネーズくらいの固さになるまでまぜ、バニラオイルを加え混ぜる。
3.
小鍋にバターを入れて日にかけ溶かしおく2に入れる。熱いバターを生地に直接いれると傷むので、ゴムベラで受けながら入れる。
4.
バターを入れたら、バターは底に沈みやすいので、ゴムベラを使って底からよく混ぜ合わせる。きれいに混ざったら、バニラオイルを加え混ぜる。
5.
生地がきれいに混ざったら、1で用意したアルミフォイルの型に入れ、170度に予熱してあったオーブンで約25分程度焼いて、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/65481
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