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揚げカレイのおろしゆず
by やかまし村☆130
時間がかかり敬遠しがちな揚げ物ですが、美味しいタレがすでに完成しているため、あとは揚げるだけ。気楽に取り入れられます!
コツ、ポイント
カレイはじっくり揚げると、ヒレの部分までサクサク美味しく食べられます。
材料
(4人分)
わたしのお料理 大根おろしゆず仕立て
1本
カレイ
4切れ
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
面倒なおろしあんかけ作りを省略でき、揚げ物の敷居が下がると思ったため。
1.
こちらのタレを使用します
2.
揚げ油を180℃まで加熱する。
3.
カレイの切り身に片栗粉をまぶし、油で挙揚げます。 油がとび周囲が汚れやすいので、蓋をしておくと安心です。
4.
途中で裏返し、揚げ音が落ち着いてきたら、油を切り器に盛りつけます。
5.
タレをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6548799
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