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市松模様に並べて、ほうれん草の冷凍保存
by めいみち。
ほうれん草がたくさんあるときに
コツ、ポイント
一度に食べきれない量がある時など、冷凍しておくとすぐに使えて便利です
材料
ほうれん草
2束
塩(茹でる用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬の時期にたくさんある葉物をいつでも使えるように(ないときは全くないので) ひとかたまりが大きくならないように、市松模様に並べたら具合がよかったので、覚書として
1.
大きめのお鍋にたっぷり沸かしたお湯に塩を入れほうれん草(よく洗っておく)を茹でる
2.
冷水にとりぎゅっと絞って3cm~5cmに切る
3.
アルミの(ステンレスでもOK)お弁当箱などの容器へ市松模様(たてよこ交互)に並べ冷凍庫へ
4.
一晩ぐらい(ほぼ凍ったところ) 手袋をはめて冷凍庫から容器を取り出す
5.
保存袋へ移す
6.
使いたいときに適量を取り出し電子レンジで解凍、もしくはお湯をかけて解凍して使えます
https://cookpad.com/recipe/6549020
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